Многие владельцы загородных домов задумываются о возведении функционального печного устройства на своём участке, и это достойный вариант для тех, кто любит собирать гостей, угощать их вкуснейшими блюдами и расслабляться в атмосфере тепла и уюта на свежем воздухе. Печь на улице для дачи также станет хорошим помощником в хозяйстве, ведь с её помощью можно сушить фрукты и грибы, закрывать консервацию. О том, какую печь выбрать для своего участка и как построить её самостоятельно, мы расскажем в этой статье.
Содержание
Какими бывают уличные печи
Уличные печи бывают разных типов, они отличаются разнообразием возможностей и особенностями конструкции. Самые популярные виды:
Русская печь
От традиционной русской печи уличную отличает то, что её боковые стены дополнительно утепляются, благодаря чему дольше сохраняется тепло и расходуется меньше сырья для топлива. Также отличие кроется и в нижней части топливника — отсек должен быть расположен горизонтально земле. У такой печи практически безграничные функциональные возможности, в ней можно готовить любые блюда, жарить, варить, тушить или выпекать. Иногда владельцы таких печей устанавливают в них специальный держатель под казан. Единственное, для чего она не подойдет — это копчение продуктов.
У этой печи самая сложная конструкция с дымоходом, должны быть предусмотрены:
- опечек — в нем хранятся дрова;
- печурка — в этом углублении просушивается топливо;
- шесток — нужен для того, чтобы разместить посуду в процессе готовки, находится перед топливником;
- под — низ варочного отсека;
- топливник — отсек для закладки дров;
- перетрубье — в нем собирается дым перед уходом в дымоход;
- душник — окошко для отвода дыма;
- вьюшка — заслонка, перекрывающая дымоход, еще одна заслонка контролирует тягу;
- лежак — располагается над топливным отсеком — можно использовать для отдыха или в качестве места хранения хозяйственных принадлежностей.
Уличный камин
Это та же печь барбекю с грилем, в ней можно готовить рыбу или мясо. Хорошо подходит для небольшого пространства, так как в сравнении с предыдущим типом достаточно компактна.
При его строительстве тягу рассчитывать не нужно, так как он не осуществляет отопительную функцию. Правильный дымоход формируется согласно нормам для каминных труб. Площадь сечения должна составлять минимум 12% от диаметра входного отверстия топливного отсека.
Какой будет летняя печь по размеру, решает владелец участка, исходя из личных предпочтений, однако важно учитывать, что фундамент должен быть на 50см больше основной конструкции, а глубина должна быть не менее 40 см.
Тандыр
Такой вид уличной печи подойдет тем, кто предпочитает восточную кухню. У неё усеченный топливник, над которым установлена вытяжка с дверцей. Конструкция также оснащена трубой для выхода дыма. В печи можно приготовить овощи, мясные или рыбные блюда, использовать казан и коптильню. Можно выпекать традиционные азиатские лаваши на специальном подносе, который располагается над горловиной, а чтобы сделать простые лепешки достаточно сбрызнуть их водой и разместить на стенках печи.
Форма самой печи и её фундамента — круглая. Оптимальная высота — 1 м, диаметр —
Где может располагаться
Главным критерием при выборе места для постройки печи являет его отдаленность от легковоспламеняющихся строений. Дело в том, что может появляться открытый огонь в процессе эксплуатации, который с помощью ветра может переметнуться на соседнюю поверхность или сухой куст, а чтобы не допустить пожара, нужно хорошо продумать этот момент перед постройкой.
Если строится габаритная садовая печь своими руками, то не лучшим местом для неё будет размещение на неровных или неустойчивых поверхностях, например, на плывущих грунтах. Перекос при большом весе в данном случае может стать причиной деформации всей конструкции.
При этом удобнее, если печь во дворе будет недалеко от зоны отдыха, террасы или беседки. Неплохим вариантом считаются печи для беседок своими руками.Правда, в таком случае нужно учитывать, что русская печь в беседке не строится, потому что у неё слишком габаритная конструкция и много нюансов при возведении. Но есть альтернатива — мини русская печь для беседки. Она меньше, оснащена укороченным подом. Строится такое устройство для беседки из кирпича, более простые печи можно сделать из металла. В целом, печь представляет собой барбекю для беседки или мангал со стилизацией под русскую печь. Модели для беседки, помимо стандартной варочной поверхности. могут быть оснащены также казаном, духовым шкафом и вертелом.
Такая уличная печь для дачи может существовать отдельно или как целый печной комплекс для беседки, и быть доукомплектована разными составляющими для приготовления пищи, например, коптильней, столешницами и полками. При наличии такого печного комплекса беседка приобретает еще более приятную атмосферу для проведения времени с гостями.
Другим вариантом может стать печь для летней кухни, но нужно учитывать, что в независимости от типа постройки, кладка печи в ней является завершающим и ключевым этапом, поэтому всю конструкцию печи необходимо планировать заблаговременно. Летняя кухня с мангалом и барбекю может стать не только очень функциональным устройством, но и одним из значимых элементов оформления.
Проекты летней кухни бывают как для открытого типа постройки, так и для закрытого, в разных случаях возведение печи имеет свои нюансы.
Для самой печи месторасположение, как в беседке, так и в летней кухне будет вполне оправдано еще и с той позиции, что находясь на открытом воздухе, конструкция подвергается атмосферным осадкам, что негативно влияет на её прочность. Рекомендуется возводить печь для приготовления различных блюд с подветренной стороны садового дома — так дым не будет попадать в жилое помещение.
Из каких материалов можно построить
Выбирать кирпич, из которого будет возводиться уличная печь своими руками, нужно, исходя из его особенностей:
- Печной — хорошо отожженный, с высокой плотностью, что является его главным преимуществом перед остальными видами. Он считается самым востребованным среди владельцев дачных участков.
- Красный рабочий кирпич — подойдет для кладки печки — грубы или плиты на две конфорки с дымовым зубом. В этих вариантах печей топка не греется сильно, поэтому красный кирпич, даже пустотелый, подойдет как нельзя лучше. Устройство будет быстрее прогреваться и терять меньше тепла.
- Силикатный кирпич не подходит для строительства печей.
- Шамотный также нежелательно использовать, по той причине, что у него высокий процент влагопоглощения, и в зимний период на открытом воздухе конструкция может деформироваться.
- Газобетон — несмотря на то, что часто его рекомендуют в качестве материала для уличной печи, он таковым не является. В процессе сильного нагрева цемент будет терять кристаллизационную воду, а блоки начнут разрушаться.
Строим печь своими руками
В качестве примера мы выбрали постройку уличной печи барбекю. Помимо кирпича, следует также запастись и другими материалами:
- песок;
- глина;
- вода;
- рубероид;
- цемент;
- щебень;
- доска для опалубки;
- армированная сетка;
- асбест.
Инструменты:
- кельма;
- лопата;
- строительный уровень.
Этапы строительства
- Готовим чертеж и схему с подсчетом необходимого количества материала.
- Возводим фундамент.
- Производим кладку кирпича.
Чертеж
Кирпичная дровяная печь будет расположена на бетонном основании, чаще всего в конструкциях такого типа предполагается около двух отделений. Первое — это разделочный стол, который иногда бывает вместе с мойкой, второе — жаровня, оснащенная трубой и сводом, который исключит возможность задымления. При проектировании необходимо предусмотреть все элементы, в процессе стройки следует выполнять кладку по чертежам и схемам, в которых все главные детали конструкции указаны вместе с габаритами.
Фундамент
Прежде чем приступать к возведению самой печи, необходимо подготовить крепкое основание для неё. Для этого:
- Разметить площадь будущей конструкции, прибавив около 15 см.
- На размеченной площади снять слой плодородных почв на глубину около полуметра.
- Дно устелить слоями песка и щебня по 10 см.
- Уложить слой рубероида.
- Выкладываем опалубку из досок на высоту до 15 см над уровнем земли.
- Накрыть арматурным каркасом. Если используются прутья, то их необходимо укладывать ячейками 20×20 см и перевязывать проволокой.
- Сетки должно быть две: одна кладется на дно, а вторая поверх.
- Залить все бетоном и утрамбовать. Оставить на несколько недель, чтобы он мог хорошо застыть.
В жаркие дни бетон необходимо сбрызгивать водой, предварительно застелив пленкой или опилками. Примерно через неделю доски можно демонтировать.
Кладка с порядовкой
Прежде чем начинать кладку, нужно нанести разметку под будущую конструкцию и дальше по ней начинать выкладывать ряды:
1-4. Выкладываются ложковой перевязкой. Дальше кладем уголок 40×40 мм с фронтальной стороны.- 5. По бокам выкладывается тычковой перевязкой, формируется основание для поддона и полки.
6-8. Также выкладываются ложковой перевязкой.- 9. Выкладывается, как и пятый ряд, формируются опоры под решетку и столешницу. Стол готов, дальше нужно приступить к кладке жаровни.
10-14. Класть кирпич следует снова ложковой перевязкой. Перед следующим рядом необходимо установить с фронтальной стороны стальной уголок, который будет служить опорой для свода печи.- 15. Выкладывается согласно порядовке. После него начинается формирование сужающегося свода. Кладка кирпичей чередуется ложковой и тычковой связкой, постепенно смещаясь к центру.
- 16. С фронтальной стороны связка тычковая, по бокам — ложковая.
- 17. Перевязка наоборот.
- 18. Снова меняется.
19-21. Ложковая перевязка.- 22. Начинаем формировать трубу дымохода.
- 23. Делается сужение.
- 24 — 28. Кладка в той же последовательности.
- 29. Нужно сформировать окошки для удаления дыма.
- 30. Закладывается полностью.
Построить на участке уличную печь не сложно, если заранее подготовить проект конструкции с указанием всех необходимых элементов. Также важно помнить, что готовая конструкция нуждается в защите от атмосферных осадков, поэтому, если она не будет находиться в беседке или в летней кухне, то желательно предусмотреть навес.
